Zondag 4 september was het zover. Toen organiseerde delicatessenspecialist Gastrovino Nederland een grootse overzichtsproeverij tijdens het Wine & Food Festival op de Landgoederij in Bunnik. Denk aan meer dan 40 stands met wijnmakers van over de hele wereld, zo’n 200 open wijnen. Ja, dan valt er voor iedere smaak wat te proeven, te leren รฉn te beleven. Want als je weet dat je daarnaast ook nog kennis mocht maken met allerleiย verschillende kazen, vleeswaren, pastaโs en olijfolies uit o.a. Nederland, Spanje en Italiรซ… En je zelfs masterclasses kon volgen. Nou, dan wil je graag aanwezig zijn!
Een aantal jaren verder…
Want waar ik als twintigjarige mondjesmaat kennis leerde maken met รผberhaupt het drinken van een glaasje wijn ben ik nu zo’n dertig jaar verder wel wat meer ervaren waar het mijn voorkeur aangaat. Ik heb wijn echt leren drinken. In eerste instantie via mijn schoonvader en vervolgens ook via het gewoon te proeven in restaurants. Weer wat jaren verder ontdekten we de (halve) wijnarrangementen en de kracht van sommeliers en hun kennis. Ontzettend interessant om te horen waarom een specifieke wijn bij een bepaald gerecht (of ingrediรซnt) past en waarom! Altijd blijven leren is mijn devies. Op alle fronten overigens.
Photocredits van deze waanzinnige foto: Gastrovino
Wijnmakers tijdens het Gastrovino festival?
Maar meer on point. Waar moet ik dan aan denken bij het Gastrovino festival qua wijnmakers, Rory? Denk aan onder andere wijnmakerย Luigi Seracca โ Castello Monaci uit Puglia, Italiรซ. Ofย Erni Leicht โ Niel Joubert โ Paarl uit Zuid-Afrika. En wat dacht je vanย Charles Fourny โ Champagne Veuve Fourny & Fils โ Champagne uit natuurlijk Frankrijk? Van die laatste maakten we een prachtige masterclass Champagne mee. Zo bijzonder. Niet alleen proeven maar juist ook alle ins & outs horen en het enthousiasme van de vertegenwoordigers meemaken. I love it.
Nederlandse, Franse en … Italiaanse kaas
En het ging niet alleen om wijn. Er liepen zeer goed geรฏnformeerdeย Gastrovino Momentum-kaasmeisjes rond. Die je niet alleen van de kaas lieten proeven, maar er ook enthousiast over konden vertellen. En zo belandden we ineens bij de Italiaanseย kazen met o.a. Barolo druiven van Beppino Occelli (goddelijk!) maar de stands met Franse en Nederlandse kazen waren ook niet te versmaden. En wow, wat een bijzondere Parmaham hebben we mogen proeven. De kracht ligt in de producten, de ervaringsdeskundigen รฉn hun enthousiasme. Het zorgt ervoor dat je ook daadwerkelijk durft te proeven.
Al zeg ik het zelf… net een schilderij, toch?
My happy face wanneer ik mag proeven van een wel heel exclusieve wijn (โฌ 525,- per fles)
Gastrovino: speciaalzaken in heel Nederland
Heb jij al eens van Gastrovino gehoord? Ik natuurlijk wel, al was ik nog niet heel frequent bij een van deze mooie Gastrovino-speciaalzaken geweest (want niet in de buurt van ons – Flevoland. Ik voel een gat in de markt!). Wist je dat zij dus alย 90 jaar liefhebbers door heel Nederland weten te voorzien van de allerlekkerste specialiteiten uit binnen -en buitenland? Allemaal dankzij een groep vooruitstrevende winkeliers die met elkaar de basis legden voor het huidige Gastrovino. Onder het motto: โsamen zijn we sterker dan alleenโ begonnen zij gezamenlijk kruidenierswaren in te kopen. Slim!
Even wat cijfers
Gastrovino telt – sinds haar oprichting in 1932 – maar liefst 31 vestigingen verspreid over heel Nederland. Elkeย winkeleigenaarย voorzietย
Alcoholvrij super-drankje: GIMBER
Dat heb ik zรฉker wel kunnen ervaren tijdens het Wine & Food festival. Een aantal van mijn persoonlijke favorieten? Laat ik beginnen met een alcoholvrije optie. Ik houd van gember. En laat GIMBER nu een alcoholvrije mix met gember zijn. Mijn voorkeur gaat uit naar No1 ‘Original’, want dit is met recht een kick van gember met citroen, kruiden en specerijen. Gezond, heerlijk en enorm verfrissend. Een heerlijk begin van deze proeverij.
Simone Capecci – voor ons een van de toppers van het Gastrovino festival
Al vrij snel kwamen we terecht bij de stand van wijnmaker ‘Simone Capecci’. In het midden van Italiรซ, aan de Adriatische zee, ligt de regio Le Marche. Simone Capecci combineert de vruchtbare grond met aandacht voor kwaliteit en nieuwe vinificatietechnieken en zie daar – met behoud van traditie en geschiedenis – is daar een selectie wijnen waar je van achterover slaat. De ‘Ciprea Pecorino 2021’ is waanzinnig en de ‘Ferus a Cappello Sommerso’ is zรณ bijzonder, dat ik beide heb besteld. Dat Eros Spinozzi (vanย Eros Spinozzi Selection, onderdeel van Cuorerosso Vintners family) een fantastische storyteller is, werkt ook mee.
Een dag niet geleerd…
Of ik een echte wijnkenner ben? Nog niet! Maar ik leer elke dag bij. En persoonlijk denk ik dat het juist heel leuk is om van een grote wijnliefhebster (maar geen specifieke wijnjournalist of wijnblogger) te horen over diens persoonlijke ervaringen. Want ik merk ook dat ik overal nieuwe kennis opdoe. Het komt op je pad en je haalt eruit wat op jou van toepassing is. Een dag niet geleerd is een dag niet geleefd? Ik geloof erin. Het leek mij een leuk idee om een flink aantal foto’s in een Reel te verwerken. Nieuwsgierig? Kijk even. Ik ben benieuwd wat je ervan vindt!
Ben jij ook een Bourgondiรซr in hart en nieren? En wat is jouw favoriete wijn, non-alcoholische drankje, kaasje, vleeswaar of pasta?
Tot de volgende keer.
Rory Blokzijl
Voor het Wine & Food festival van Gastrovino ben ik uitgenodigd
